Gửi sô‑cô‑la từ Đức về Việt Nam – Cách đóng gói tránh chảy, hỏng

1. Tại sao sô‑cô‑la dễ chảy hỏng khi vận chuyển?

• Nhiệt độ nhạy cảm: Sô‑cô‑la tan chảy ở khoảng 30–32 °C. Trong quá trình vận chuyển từ Đức (mùa hè 25–30 °C) về Việt Nam (có thể 35–40 °C), nhiệt độ môi trường dễ vượt mức tan.

• Thời gian vận chuyển dài: Từ khi rời kho ở Đức, qua sân bay, trung chuyển và giao tại VN có thể kéo dài 7–14 ngày.

• Biến động nhiệt độ và độ ẩm: Kho hàng, xe giao hàng, chuyến bay chuyển sang vùng nhiệt… đều có thể khiến sô‑cô‑la bị “bloom” (lên váng trắng) hoặc chảy vỡ.

Vì vậy, đóng gói đúng cách là yếu tố quyết định để bảo đảm chất lượng sản phẩm khi đến tay người nhận.

2. Quy định gửi sô‑cô‑la quốc tế

2.1 Hạn chế/được phép

• Sô‑cô‑la là mặt hàng thực phẩm được phép gửi, nhưng cần khai rõ “Food – Chocolate, For personal use”.

• Tránh gửi số lượng lớn nếu không đúng mục đích cá nhân – có thể phải khai thương mại và nộp thuế nhập khẩu.

2.2 Thủ tục cần biết

• Khai báo hải quan Đức: Nếu gửi qua bưu điện, hãng vận chuyển sẽ hỗ trợ khai tờ CN22/CN23.

• Hải quan Việt Nam: Nhập khẩu dưới dạng cá nhân thì thường chỉ cần khai báo shipper. Sô‑cô‑la cá nhân, dưới 1 kg thường không bị đánh thuế hoặc kiểm dịch.

3. Các bước đóng gói chống chảy hỏng

3.1 Chuẩn bị vật liệu

• Túi cách nhiệt (thermal bubble, foil bag)

• Túi giữ lạnh tạm thời (cool pack) – loại gel, chuẩn lưu giữ nhiệt 24–48 giờ

• Băng keo, hộp carton chắc chắn (double-wall nếu có)

• Giấy chống ẩm (silica gel) giúp hút hơi

3.2 Quy trình đóng gói theo lớp

Bước 1: Gói sơ sô‑cô‑la

• Bọc từng thanh hoặc hộp sô‑cô‑la bằng giấy thường hoặc màng PE để tránh rỉ dầu khi tan chảy nhẹ.

• Xếp gọn, cách khoảng để không ép mạnh.

Bước 2: Túi cách nhiệt + Cool pack

• Đặt túi giữ lạnh đã đặt tủ đông trước (cool pack) bên cạnh sô‑cô‑la.

• Cho vào túi thermal cách nhiệt hoặc túi foil kín.

• Nếu vận chuyển lâu (≥7 ngày), sử dụng hai túi lạnh xen kẽ (one on bottom, one on top) và gói chắc.

Bước 3: Bọc hộp carton

• Chèn lớp xốp PE hoặc bubble wrap xung quanh túi lạnh.

• Đặt vào hộp carton; nếu còn khoảng hở, cho thêm giấy cuộn hoặc silica gel.

• Dán kín, đánh dấu “Perishable – Keep Cool” và mũi tên chỉ lên.

3.3 Tăng thời gian giữ nhiệt

• Cool pack đổi trước khi gửi: cho lạnh xuống < 0°C, để tối đa 48 h giữ lạnh

• Túi cách nhiệt chất lượng cao: foil nhiều lớp, tránh ánh sáng mặt trời

• Chuyển nhanh: chọn vận chuyển tốc hành (Express), không dùng đường biển

4. Ví dụ thực tế

Ví dụ 1: Cá nhân gửi sô‑cô‑la Lindt từ Munich

• Người gửi: chị Mai nhân chuyến du lịch Munich, mua 4 hộp Lindt Excellence Dark 70 g (tổng ~500 g).

• Chuẩn bị:

  • Mua 2 cool pack nhỏ giữ lạnh 48h, đặt -10°C.

  • Mỗi hộp bọc màng PE và đặt trong foil bag cách nhiệt.

  • Bọc thêm lớp bubble wrap 3 cm, dùng hộp carton 25×20×10 cm, đáy/dưới đệm silica gel, trên có bag lạnh thứ 2.

  • Ghi chữ “Food – Chocolate – Perishable – Keep Cool”.

• Kết quả: sô‑cô‑la đến Hà Nội sau 4 ngày, vẫn sắc nét, không chảy, không váng trắng.

Ví dụ 2: Doanh nghiệp nhỏ gửi sample sô‑cô‑la trắng từ Berlin

• Gửi 10 thanh sô‑cô‑la sample – ~1,2 kg, gửi EMS Priority 5 ngày.

• Doanh nghiệp sử dụng hộp styrofoam chuyên giữ lạnh, chill pack 2 hũ lớn.

• Kết hợp túi thermal và hộp carton dán kín, có tem “Fragile – Keep cool”.

• Khi nhận tại TP.HCM, người nhận dùng tủ mát bảo quản. Tất cả sample còn nguyên vẹn, chất lượng đạt yêu cầu cảm quan và mẫu không bị biến màu.

5. Mẹo và lưu ý thiết thực

5.1 Thay cold pack giữa chặng

• Nếu đường đi >5 ngày, ghé văn phòng shipper để thay cold pack nếu có dịch vụ tại kho trung chuyển (thường ở Singapore, Hồng Kông).

5.2 Sử dụng vận chuyển Express

• Chọn EMS Priority, DHL Express, FedEx International Priority để rút ngắn thời gian trong điều kiện nhiệt độ cao vùng nhiệt đới.

5.3 Theo dõi lộ trình

• Chọn hãng hỗ trợ tracking thời gian thực – từ lúc gửi, trên tàu bay/sân bay đến khi về Việt Nam – để chủ động trước biến động thời tiết.

5.4 Thông tin người nhận

• Ghi rõ số điện thoại và địa chỉ chi tiết, giờ giao mát nhất (sáng sớm). Khuyên nhận hàng vào tủ lạnh ngay khi đến nơi.

5.5 Chứng nhận cá nhân

• Gửi tối đa 1 kg sô‑cô‑la, mục đích cá nhân, không dùng tờ khai thương mại.

• Nếu gửi doanh nghiệp, đóng gói: pack list, invoice, chứng nhận HACCP nếu có – cần khai hải quan và thuế NK.

6. Checklist đóng gói

7. Kết luận

• Gửi sô‑cô‑la từ Đức về Việt Nam là hoàn toàn khả thi nếu nắm vững kỹ thuật đóng gói đúng cách: cách nhiệt – giữ lạnh – nhanh chóng.
• Các yếu tố quan trọng: cool pack đủ lạnh, túi thermal, đóng gói chắc, vận chuyển express, ghi nhãn rõ để tăng hiệu quả.
• Với cá nhân và doanh nghiệp nhỏ, chỉ cần sẵn sàng về vật tư đơn giản như bubble wrap, cool pack và túi foil là đã bảo đảm chất lượng sô‑cô‑la khi đến tay người nhận.

Xem thêm: 𝐏𝐇Â𝐍 𝐁𝐈Ệ𝐓 𝐄𝐓𝐀 𝐕À 𝐄𝐓𝐃 𝐓𝐑𝐎𝐍𝐆 𝐗𝐔Ấ𝐓 𝐍𝐇Ậ𝐏 𝐊𝐇Ẩ𝐔

Xem thêm: Checklist 10 Bước Trước Khi Gửi Hàng Đi Nước Ngoài – Ai Cũng Cần Biết

Xem thêm: Phân biệt kho cross docking và kho hàng truyền thống