XUẤT KHẨU THỊT CHAY, SỮA THỰC VẬT VÀ SẢN PHẨM KHÔNG LACTOSE SANG CHÂU ÂU

Châu Âu là một châu lục nằm hoàn toàn ở bán cầu Bắc, nổi bật với bề dày lịch sử, văn hóa phong phú và sự đa dạng về ngôn ngữ, kiến trúc cũng như phong cảnh thiên nhiên. Là cái nôi của nhiều nền văn minh lớn như Hy Lạp và La Mã cổ đại, châu Âu đã đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển của thế giới hiện đại. Với hơn 40 quốc gia, mỗi nước ở châu Âu đều mang những nét đặc trưng riêng về văn hóa, ẩm thực và phong tục tập quán. Ngoài ra, châu Âu còn nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những thành phố hiện đại và hệ thống giao thông phát triển bậc nhất thế giới.

1. Xu hướng tiêu dùng mới tại châu Âu: Ăn lành mạnh, sống xanh

Trong thập kỷ qua, thị trường châu Âu chứng kiến sự gia tăng mạnh mẽ của xu hướng ăn chay, thuần chay (vegan) và chế độ ăn không sữa động vật (lactose-free). Ngày càng nhiều người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc thực vật vì lý do sức khỏe, đạo đức và môi trường. Theo một báo cáo từ Statista, doanh thu ngành thực phẩm thuần chay tại châu Âu được dự báo đạt trên 10 tỷ EUR vào năm 2026. Điều này mở ra cánh cửa lớn cho các nhà sản xuất thực phẩm từ thực vật tại các quốc gia đang phát triển như Việt Nam.

2. Tiềm năng từ thịt chay và sản phẩm thay thế thịt

Thịt chay từ đậu nành, nấm, đạm thực vật đang thu hút mạnh tại EU. Sản phẩm cần không chỉ ngon mà còn:

• Đạt chuẩn an toàn thực phẩm,

• Truy xuất được nguồn gốc,

• “Clean label”: thành phần rõ ràng, không phụ gia gây tranh cãi.

Việt Nam có lợi thế nhờ nguồn nguyên liệu dồi dào và công nghệ chế biến ngày càng hiện đại, sẵn sàng mở rộng vào phân khúc này.

3. Sữa thực vật và sản phẩm không lactose: Không còn là thị trường ngách

Sữa hạt (như sữa đậu nành, hạnh nhân, yến mạch…) đang trở thành lựa chọn phổ biến vì lý do sức khỏe và môi trường, không còn giới hạn cho người dị ứng lactose. Các nước như Thụy Điển, Đức, Hà Lan có mức tiêu thụ cao nhất châu Âu.

Để xuất khẩu vào EU, sữa thực vật từ Việt Nam cần:

• Chứng nhận an toàn thực phẩm: FSSC 22000, HACCP

• Kiểm soát dinh dưỡng: Hàm lượng đường, chất béo hợp lý

• Nhãn mác minh bạch: Rõ nguồn gốc, thành phần, hướng dẫn sử dụng.

4. Rào cản kỹ thuật và tiêu chuẩn nhập khẩu tại EU

• Chứng nhận an toàn thực phẩm: Cần có ISO 22000, HACCP, hoặc BRC.

• Nhãn mác sản phẩm: Ghi rõ thành phần, giá trị dinh dưỡng, cảnh báo dị ứng, hướng dẫn sử dụng.

• Kiểm nghiệm & kiểm soát: Phải kiểm dư lượng hóa chất; quy trình sản xuất không dùng GMO (biến đổi gen).

• Bao bì sinh thái: Ưu tiên vật liệu tái chế, thân thiện môi trường, hạn chế nhựa.

5. Doanh nghiệp Việt Nam đã sẵn sàng đến đâu?

Một số thương hiệu Việt đã xuất khẩu sữa đậu nành, đậu hũ non hữu cơ, thịt chay… sang châu Âu, nhưng chủ yếu qua kênh kiều bào hoặc siêu thị châu Á, quy mô còn nhỏ.

Để vào hệ thống phân phối chính thống (siêu thị EU, nhà hàng chay), doanh nghiệp cần:

• Nâng cấp công nghệ, dây chuyền đóng gói

• Xây dựng thương hiệu phù hợp thị hiếu EU

• Tham gia hội chợ quốc tế, kết nối nhà phân phối

• Đạt chứng nhận quốc tế, kiểm nghiệm sản phẩm chuyên sâu

Việt Nam có tiềm năng, nhưng cần chiến lược bài bản để mở rộng thị phần bền vững.

KẾT LUẬN

Thịt chay, sữa thực vật và các sản phẩm không lactose không chỉ là xu hướng tạm thời, mà đang trở thành lối sống dài hạn tại châu Âu. Đây là thị trường giàu tiềm năng cho Việt Nam nếu doanh nghiệp biết nắm bắt xu hướng, đầu tư nghiêm túc vào tiêu chuẩn chất lượng và thương hiệu. Trong bối cảnh thế giới hướng đến tiêu dùng xanh và bền vững, thực phẩm từ thực vật có thể trở thành “ngôi sao mới” trong danh mục xuất khẩu của Việt Nam sang EU trong giai đoạn 2025–2030.

XEM THÊM: XUẤT KHẨU THỊT CHAY, SỮA THỰC VẬT VÀ SẢN PHẨM KHÔNG LACTOSE SANG CHÂU ÂU

XEM THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh chuyên tuyến Châu Âu

XEM THÊM: Bảng giá chuyển phát nhanh đi Đức – Châu Âu 

XEM THÊM: Dịch vụ gửi hàng quốc tế giá rẻ