GỬI MẮM RUỐC TỪ VIỆT NAM SANG NHẬT – GIỮ HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ Ở XỨ HOA ANH ĐÀO
Mắm ruốc – một trong những đặc sản dân dã nhất của Việt Nam – mang đậm hương vị miền biển quê hương.
Chỉ cần mở nắp hũ mắm ruốc, mùi thơm nồng đã khiến bao người Việt xa xứ bồi hồi nhớ lại bữa cơm mẹ nấu, nhớ vị mắm kho, thịt ba chỉ chấm ruốc cay…
Với người Việt đang sinh sống, học tập và làm việc tại Nhật, mắm ruốc không chỉ là món ăn, mà còn là kết nối với quê hương.
Chính vì thế, dịch vụ gửi mắm ruốc từ Việt Nam sang Nhật Bản ngày càng được nhiều người lựa chọn.
1. Mắm ruốc – món ngon dân dã, đậm đà hương vị Việt
Mắm ruốc được làm từ con ruốc (giống tép nhỏ), ủ muối và lên men tự nhiên. Dù đơn giản, nhưng hương vị của nó lại cực kỳ đặc trưng.
Chỉ cần một ít mắm ruốc là có thể chế biến hàng chục món ăn hấp dẫn:
-
Mắm ruốc chưng thịt
-
Cà pháo mắm ruốc
-
Mắm ruốc xào sả ớt
-
Mắm ruốc chấm xoài, cóc, khế
-
Cơm chiên mắm ruốc – món ăn “gây thương nhớ” của bao người Việt xa quê
Đối với người Việt ở Nhật, đặc biệt là du học sinh, người lao động, một hũ mắm ruốc nhỏ cũng đủ để khiến bữa ăn nơi đất khách trở nên ấm áp hơn rất nhiều.
2. Có được phép gửi mắm ruốc sang Nhật không?
Câu trả lời là có thể gửi được, nếu mắm ruốc được đóng gói đúng quy định và không chứa chất cấm.
Nhật Bản quản lý rất chặt các loại thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là thực phẩm tươi sống, chất lỏng và sản phẩm lên men.
Tuy nhiên, mắm ruốc Việt Nam đã qua chế biến, nấu chín, đóng hộp kín hoặc đóng hũ nhựa thì được phép gửi nếu đáp ứng các điều kiện sau:
-
Đã qua xử lý nhiệt hoặc nấu chín hoàn toàn.
-
Đóng kín, có nắp vặn hoặc hàn kín.
-
Không bị rò mùi, không hở nắp, không đổ dầu hoặc nước muối.
-
Có nhãn mác, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng.
Nếu bạn tự làm mắm ruốc thủ công tại nhà, nên nấu kỹ lại, đóng hũ nhựa nhỏ, hàn kín miệng, dán nhãn đơn giản (ghi “shrimp paste – home made, no liquid”).
3. Chuẩn bị và đóng gói mắm ruốc trước khi gửi
Để đảm bảo an toàn và tránh bị hải quan Nhật giữ lại, người gửi cần chú ý kỹ khâu đóng gói và bao bì:
Cách đóng gói an toàn:
-
Chọn loại mắm ruốc đã được nấu chín và cô đặc, không còn nước.
-
Dùng hũ nhựa cứng hoặc lọ thủy tinh có nắp kín, tránh rò rỉ.
-
Dán kín nắp bằng băng keo chống thấm hoặc màng bọc thực phẩm.
-
Cho từng hũ mắm ruốc vào túi zip hoặc túi chống rò, hút bớt không khí.
-
Gói thêm 2–3 lớp túi PE hoặc nilon để tránh mùi lan ra ngoài.
-
Xếp ngay ngắn trong thùng carton, có lớp xốp hoặc mút chèn giữa các hũ.
4. Giấy tờ và khai báo hải quan
Khi gửi mắm ruốc đi Nhật, người gửi cần chuẩn bị:
-
Phiếu đóng gói (Packing list): ghi rõ “Vietnamese shrimp paste – cooked – for personal use – no liquid”.
-
Hóa đơn hoặc tờ khai hàng hóa: ghi rõ là “food gift / personal food” để tránh bị hiểu nhầm là hàng thương mại.
Nếu gửi với mục đích kinh doanh, bạn cần chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và chứng nhận xuất xứ hàng hóa (C/O).
Còn nếu gửi quà biếu cho người thân, du học sinh, lao động – chỉ cần khai rõ là hàng tiêu dùng cá nhân, không buôn bán.
5. Lưu ý khi gửi mắm ruốc sang Nhật
Đây là nhóm hàng dễ bị kiểm tra kỹ, nên người gửi cần tuân thủ tuyệt đối các quy định:
-
Không gửi mắm ruốc còn nước, chưa nấu chín.
-
Không gửi mắm ruốc dạng lỏng hoặc có dầu nổi.
-
Không gửi mắm ruốc không có nhãn, không bao bì.
-
Không gửi cùng hàng có mùi mạnh như nước mắm, mắm tôm, khô cá.
-
Không ghi khai báo quá chung chung như “food”, mà nên ghi rõ “shrimp paste (dry, cooked)”.
Ngoài ra, tránh gửi lượng quá lớn trong một lần. Chia nhỏ mỗi thùng 3–5kg sẽ an toàn và dễ thông quan hơn.
6. Mẹo bảo quản và đóng gói hiệu quả
Một số mẹo giúp mắm ruốc của bạn đến Nhật vẫn thơm ngon, nguyên vẹn:
-
Đặt túi hút ẩm trong thùng để giảm ẩm mốc.
-
Dán nhãn “Dry Food – No Liquid” trên thùng carton.
-
Dán thêm “Fragile / Handle with care” để tránh va đập.
-
Nếu gửi vào mùa nóng, nên dùng hũ nhựa chịu nhiệt, tránh nứt nắp.
-
Không dùng hũ thủy tinh mỏng dễ vỡ, nếu có hãy bọc thêm xốp hoặc bọt khí.
GỬI MẮM RUỐC TỪ VIỆT NAM SANG NHẬT
7. Ý nghĩa của việc gửi mắm ruốc sang Nhật
Với nhiều người Việt sống xa quê, hũ mắm ruốc nhỏ không chỉ là món ăn, mà là hương vị của ký ức.
Khi nhận được thùng hàng từ quê gửi sang, mở ra thấy hũ mắm ruốc, gói cà phê, bánh tráng hay chút khô cá, là niềm vui và xúc động không nói nên lời.
Dù Nhật Bản là đất nước hiện đại, đồ ăn phong phú, nhưng hương vị mắm ruốc mặn mà, cay nhẹ lại gợi nhớ đến những bữa cơm quê giản dị, khiến lòng người xa xứ thêm ấm áp.
8. Kết luận
Việc gửi mắm ruốc từ Việt Nam sang Nhật hoàn toàn có thể thực hiện an toàn nếu người gửi đóng gói kỹ, chọn đúng loại mắm đã nấu chín và không rò rỉ, đồng thời khai báo trung thực, rõ ràng với hải quan.
Một hũ mắm ruốc tuy nhỏ, nhưng chứa đựng cả hương vị quê hương và tình cảm của người ở lại.
Giữa đất nước hoa anh đào xa xôi, khi mở hũ mắm ruốc, nghe mùi thơm nồng lan tỏa, người Việt lại thấy lòng nhẹ đi nỗi nhớ, như được trở về nhà.
XEM THÊM: Gửi Nguyên Liệu Làm Bánh Chưng, Bánh Tét Từ Việt Nam Sang Mỹ
XEM THÊM: Vận Chuyển Thực Phẩm Khô Từ Việt Nam Sang Nhật Bản
XEM THÊM: Gửi bánh đậu xanh từ Hà Nội đi Tokyo
