Tiềm Năng Từ Những Gói Khô Gà, Khô Bò
Biên Hòa hiện có nhiều xưởng sản xuất khô gà, khô bò với tem nhãn, đóng gói sẵn đạt chuẩn. Các sản phẩm này thường được làm từ nguyên liệu trong nước, tẩm vị đậm đà, dễ bảo quản. Khô gà, khô bò là món ăn vặt phổ biến, phù hợp thị hiếu cộng đồng Việt tại châu Âu. Với chất lượng ổn định, đóng gói chuyên nghiệp, sản phẩm này đang được chú ý ở thị trường Pháp. Đây là bước đi nhỏ nhưng có thể tạo cú hích cho ngành chế biến thực phẩm xuất khẩu.
Cộng đồng người Việt tại Pháp đông và có nhu cầu cao với món ăn truyền thống. Sản phẩm như khô gà, khô bò được xem như đặc sản quê nhà, dễ mang đi và thưởng thức. Tuy nhiên, để phân phối chính ngạch, sản phẩm cần đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm EU.
Nhãn mác phải ghi đầy đủ thành phần, hạn dùng, đơn vị sản xuất và cảnh báo dị ứng. Sản phẩm còn cần chứng nhận không sử dụng phụ gia, phẩm màu bị cấm tại châu Âu.
Quy trình và thủ tục vận chuyển
Vận Chuyển Và Bảo Quản Sản Phẩm Khô
Khác với thịt tươi, thịt khô đã được sấy, đóng gói kín nên dễ vận chuyển hơn nhiều. Sản phẩm có thể đi bằng đường biển hoặc đường hàng không nếu cần giao gấp. Do không cần cấp đông, chi phí vận chuyển sẽ giảm và thời gian lưu trữ được kéo dài. Tuy nhiên, container vẫn cần đảm bảo khô ráo, không ẩm mốc và không có mùi ảnh hưởng. Vì là sản phẩm thực phẩm, mọi sơ suất nhỏ đều có thể khiến lô hàng bị trả về.
Thủ Tục Xuất Khẩu: Đơn Giản Nhưng Không Chủ Quan
Mặc dù là hàng khô, doanh nghiệp vẫn phải làm hồ sơ công bố chất lượng và kiểm định. Phía Pháp yêu cầu rõ ràng về nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản. Nếu muốn đưa hàng vào hệ thống siêu thị, cần thêm chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế như HACCP. Mỗi sản phẩm phải có mã vạch rõ ràng, truy xuất được thông tin trên hệ thống. Việc thiếu một chứng từ nhỏ cũng có thể khiến hàng bị giữ lại tại cảng nhập.
Chiến Lược Định Giá Và Phân Phối Tại Pháp
Sản phẩm khô gà, khô bò có thể bán lẻ với giá gấp 2-3 lần giá nội địa. Kênh phân phối chủ yếu là siêu thị châu Á, tiệm tạp hóa Việt, chợ cộng đồng hoặc bán online. Doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ thị trường để chọn đối tác phù hợp và kênh tiêu thụ ổn định. Giá phải hợp lý, bao bì bắt mắt, thông tin rõ ràng mới tạo được lòng tin với người mua. Sự khác biệt về khẩu vị cũng là yếu tố cần điều chỉnh cho phù hợp người tiêu dùng Pháp.
Cần Gì Để Xuất Khẩu Bền Vững?
Trước hết, các cơ sở chế biến cần chuyên nghiệp hóa toàn bộ quy trình sản xuất. Sự sạch sẽ, quy trình khép kín và tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế là yếu tố nền tảng để tạo niềm tin với đối tác nhập khẩu. Sản phẩm phải có tem nhãn đúng quy định, hồ sơ công bố chất lượng rõ ràng và quy trình vận hành minh bạch. Từ thành phần nguyên liệu, hạn sử dụng đến thông tin nhà sản xuất, mọi chi tiết đều cần minh bạch và truy xuất được.
Việc hợp tác với các đơn vị logistics chuyên vận chuyển thực phẩm sẽ giúp hàng hóa được bảo quản đúng cách và giao đến nơi an toàn. Với sản phẩm khô như khô gà, khô bò, điều kiện vận chuyển không quá phức tạp nhưng vẫn cần đảm bảo khô ráo, tránh ẩm mốc và mùi lạ ảnh hưởng đến chất lượng. Container hoặc kho hàng cần có kiểm soát nhiệt độ ổn định, đặc biệt khi đi qua các chặng dài hoặc khí hậu thay đổi.
Ngoài ra, doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật các quy định mới từ Liên minh châu Âu để kịp thời điều chỉnh sản phẩm. Những thay đổi về phụ gia, bao bì hoặc tiêu chuẩn vệ sinh có thể ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thông quan. Song song đó, cần tận dụng sức mạnh của thương mại điện tử và truyền thông số để tiếp cận người tiêu dùng nhanh hơn, đặc biệt là cộng đồng Việt kiều và người yêu ẩm thực châu Á tại Pháp.
Kết luận
Khô gà, khô bò từ Biên Hòa có tiềm năng lớn để chinh phục thị trường Pháp. Đây là cơ hội không chỉ cho doanh nghiệp lớn mà cả những cơ sở chế biến nhỏ, nếu biết chuẩn hóa sản xuất và đầu tư bài bản. Thị trường Pháp tuy khó tính, nhưng luôn sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Sự kết hợp giữa công nghệ bảo quản, chiến lược thị trường phù hợp và tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế chính là chìa khóa. Nếu làm bài bản, đặc sản khô Việt Nam hoàn toàn có thể khẳng định vị thế lâu dài trên bàn ăn người tiêu dùng Pháp – không chỉ là món ăn vặt, mà còn là dấu ấn văn hóa của quê hương.
Đọc thêm
Dịch vụ gửi áo dài Sài Gòn đi Nottingham
Dịch vụ gửi Chà Là Sấy đi Hồng Kông
Sự khác biệt giữa FCL và ICL trong vận chuyển quốc tế
Chuỗi cung ứng toàn cầu giữa cuộc chiến thương mại Mỹ Trung
