Sầu Riêng Đông Lạnh Việt Nam: Cơ Hội và Thách Thức Tại Thị Trường Trung Quốc
Sầu riêng đông lạnh của Việt Nam đang gặp khó khăn tại thị trường Trung Quốc. Mặc dù kỳ vọng thu về nửa tỷ USD từ xuất khẩu, nhưng thực tế chưa đạt được. Sau hơn nửa năm mở cửa, sầu riêng đông lạnh vẫn chưa có mặt tại đây.
Thị Trường Xuất Khẩu Sầu Riêng
Theo số liệu từ Cơ quan Hải quan Trung Quốc, năm 2024, Việt Nam đứng thứ hai về cung cấp sầu riêng cho Trung Quốc. Việt Nam xuất khẩu 736,72 nghìn tấn, chiếm 47,2% tổng lượng nhập khẩu. Thị trường này có mức tăng trưởng mạnh mẽ. Lượng xuất khẩu tăng 49,4% so với năm 2023. Giá trị xuất khẩu đạt gần 2,94 tỷ USD, tăng 37,5%. Tuy nhiên, giá trung bình giảm 8%, xuống còn 3.991 USD/tấn.
Mặc dù gia tăng kim ngạch xuất khẩu sầu riêng tươi, nhưng sầu riêng đông lạnh vẫn chưa được xuất khẩu. Sau 6 tháng mở cửa thị trường, Việt Nam vẫn chưa gửi hàng sang Trung Quốc. Sầu riêng đông lạnh bao gồm nguyên quả, xay nhuyễn và cơm sầu riêng.
Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho biết một số doanh nghiệp đã được Trung Quốc công nhận để xuất khẩu. Tuy nhiên, họ vẫn e dè. Thiếu hướng dẫn cụ thể về quy trình giao hàng và thông quan là nguyên nhân chính.
Rủi Ro Khi Xuất Khẩu
Mỗi lô hàng sầu riêng đông lạnh có giá trị từ 7-8 tỷ đồng. Nếu xuất khẩu không thuận lợi, doanh nghiệp sẽ gặp thiệt hại lớn. Hàng hóa có thể bị trả về nếu không đáp ứng yêu cầu. Nguy cơ bị tạm dừng xuất khẩu và thu hồi mã số vùng trồng cũng là điều đáng lo ngại.
Ông Nguyên cho biết, sầu riêng đông lạnh đã xuất khẩu sang các thị trường như Mỹ, Canada và Australia. Tuy nhiên, Trung Quốc vẫn là thị trường lớn mà doanh nghiệp chưa chinh phục được.
Nhu cầu nhập khẩu sầu riêng đông lạnh của Trung Quốc rất lớn. Khó khăn lớn nhất hiện nay là kiểm nghiệm chỉ tiêu dư lượng hóa chất. Dư lượng trong sầu riêng của Việt Nam có thể không đảm bảo. Doanh nghiệp lo ngại về vấn đề này.
Một vướng mắc khác là thương thảo hợp đồng và điều kiện giao nhận hàng. Mỗi container sầu riêng đông lạnh có giá trị rất lớn. Điều này khiến doanh nghiệp phải cẩn trọng hơn trong từng bước.
Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Khắt Khe
Bà Phan Thị Mến, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Tư vấn khoa học và công nghệ SUTECH, cho biết tiêu chuẩn sầu riêng đông lạnh khắt khe hơn nhiều so với sầu riêng tươi. Nhà sản xuất phải tuân thủ tiêu chuẩn HACCP hoặc tương đương như ISO 22000:2018, BRC, FSSC 22000.
Cơ sở chế biến sầu riêng đông lạnh phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Quá trình vận chuyển cần phải an toàn, không gây úng, thối cho sản phẩm. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng phải được kiểm soát.
Quá trình tách múi, tách hạt, xay nhuyễn cũng yêu cầu cao về quản lý. Cần phòng ngừa mối nguy sinh học, hóa học và vật lý. Sản phẩm phải không bị nhiễm vi khuẩn E.Coli hoặc Salmonella.
Nhà xưởng chế biến cũng cần tuân thủ nguyên tắc bố trí một chiều. Đường vào của nguyên liệu và đường ra của thành phẩm không được cùng một đường. Điều này giúp đảm bảo không bị lây nhiễm chéo.
Cơ sở đóng gói sầu riêng cấp đông phải đảm bảo quy trình khép kín. Từ nhân sự tham gia đến quy trình xử lý sản phẩm, tất cả đều cần chuẩn hóa.
Sầu riêng đông lạnh phải được xử lý ở nhiệt độ -35°C hoặc thấp hơn. Nhiệt độ lõi phải đạt ít nhất -18°C. Mức nhiệt độ này cần được duy trì trong suốt quá trình bảo quản và vận chuyển.
Thị Trường Trung Quốc: Cơ Hội và Thách Thức
Trung Quốc là thị trường lớn mà nhiều nước xuất khẩu đều hướng đến. Tuy nhiên, để chinh phục thị trường này không dễ dàng. Bà Mến cho hay, sầu riêng tươi chủ yếu là Dona của Thái Lan. Sầu riêng cấp đông chủ yếu là Musangking của Malaysia.
Người tiêu dùng Trung Quốc rất ưa chuộng sầu riêng cấp đông nguyên quả của Malaysia. Chiến lược của Malaysia chú trọng đầu tư chất lượng và hình thức. Sầu riêng Musangking tròn đều, mùi không bị xộc như Ri6. Trái có hình thức đẹp và bắt mắt.
Malaysia cũng tập trung đẩy mạnh thương hiệu và độ tiếp cận. Họ thường tổ chức lễ hội trái cây tại Trung Quốc. Sầu riêng của họ đã rất quen thuộc với người tiêu dùng Trung Quốc.
Việc ký Nghị định thư xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc là cơ hội mới. Đây là cơ hội cho sản phẩm chế biến của Việt Nam. Các mặt hàng nông sản chế biến có nhiều lợi thế. Thời gian bảo quản lâu, giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Người tiêu dùng ngày càng tiết kiệm thời gian. Các sản phẩm tiện lợi, dễ chế biến sẽ được chú ý hơn. Việc tiếp cận xu thế và thị hiếu là điều cần thiết.
Đầu Tư Vào Chế Biến Sâu
Cần thay đổi lối thương mại thuần túy. Đầu tư xây dựng nhà máy chế biến là điều cần thiết. Đi sâu vào khoa học chế biến sâu và đẩy mạnh công nghệ sẽ giúp tăng kim ngạch xuất khẩu. Điều này cũng giúp tăng năng lực cạnh tranh.
Ông Đặng Phúc Nguyên kiến nghị kiểm soát chặt chất lượng sầu riêng từ gốc. Tất cả sầu riêng trước khi cắt bán ra thị trường đều phải có xét nghiệm. Chỉ khi đạt tiêu chuẩn mới được bán ra.
Thay đổi cách làm và minh bạch thông tin là cách đi bền vững. Ngành hàng sầu riêng cần cải thiện chất lượng và quy trình xuất khẩu. Điều này sẽ giúp Việt Nam chinh phục thị trường Trung Quốc.
Kết Luận
Sầu riêng đông lạnh Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội và thách thức. Mặc dù thị trường Trung Quốc có nhu cầu lớn, nhưng việc đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định vẫn là một bài toán khó. Doanh nghiệp cần nỗ lực hơn nữa để vượt qua những rào cản này.
Việc đầu tư vào chế biến và nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ là chìa khóa. Đây là cách để Việt Nam không chỉ gia tăng kim ngạch xuất khẩu mà còn phát triển bền vững hơn trên thị trường quốc tế.
Dịch Vụ Vận Chuyển Nệm Massage Từ Đồng Nai Đi Đức
Những Thành Phố Có Đông Dân Nhất Tại Canada
